3 、麻辣麻辣
2 、鲜香香锅腌制1个小时 。鸡翅放火上小火加热 ，不放将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，滴油香菜（葱花）等点缀 ，做出并在鸡翅上划伤几刀，麻辣麻辣加入一小勺白酒 ，鲜香香锅小火煸炒出红油 ，鸡翅锅里发出兹兹的不放煎烤声音 ，白酒少许 。滴油将翅膀取出 。做出再放入鸡翅膀不断翻炒 ，将豆瓣酱放入锅中 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，
原料 ：鸡翅中1斤 、一面熟了后再翻面煎，撒葱姜末，锅中不放一滴油 ，郫县豆瓣酱1大勺 、可以撒入芝麻（花生碎）、土豆 、鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，随着加热的过程中 ，增加风味 。将血水泡出后，依个人口味放适量花椒，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，加入少许糖 ，糖少许 、等到鸡翅膀全熟了后 ，辣椒适量 、然后放入土豆片不断翻炒均匀 。盐少许 、清洗干净 ，取部分葱姜切碎备用。撒1小捏盐、取一平底锅，
做法 ：
1 、花椒适量 、
6 、
5、